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火锅培训班,火锅的做法
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产品: 浏览次数:207火锅培训班,火锅的做法 
品牌: 333
产品型号: 111
产品规格: 222
单价: 面议
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发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-09-21 14:12
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详细信息
 哪里有火锅培训,火锅培训班,火锅的做法。学正宗火锅就到广州艺高餐饮小吃技术培训中心。
开火锅是近年餐饮业火的项目之一。主要是因为火锅店不用请太多大厨,所有食物都是客人自煮自食,厨师们只需要备好原材料,调好各种火锅底汤,腌制好各类刷火锅的食品就可以,比起其他的餐饮项目可谓省了大部分人力成本,因而开火锅店成为餐饮行业的之一。如今很多火锅店已经火遍神州大地,比如《海底捞火锅》《小辉哥火锅》这些品牌。
  火锅就是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食物的烹调方式。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用
 重庆老火锅是汉族传统美食之一,以麻辣为主,咸鲜、酸辣味兼有,分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长,具有原料多样,荤素皆可,适应广泛,风格,场面热烈等特色,因而热辣山城
麻辣鸳鸯锅
麻辣鸳鸯火锅其乃四川传统火锅,即人们常见的牛油火锅。 在四川火锅品种为流传吃法是点火 涮菜粘油碟食之。特点是色泽洪亮麻辣突出、香味宜人、鲜味、厚味老道、回味悠长。 味型 为麻辣味。其前景是不会被人们淘汰。属涮锅类
清油火锅
清油火锅是四川今年洗行的一种麻辣火锅,因不使用动物油而得名 其食法同牛油火锅一样点火涮菜食之。热点是用料讲究、清爽宜人、麻辣适中、 无脂肪、前因健康是较理想的美食。 其前景十分乐观。在省外还未流行, 特色极强火爆全国之势不可阻挡。味型为麻辣清香味,涮锅类。
海鲜火锅是东部沿海省份很流行的火锅品类,尤其是广东,食客对海鲜火锅接受程度很高,也是一种有名的特色火锅。广东海鲜火锅和重庆火锅一样都是需要小料来调味,川渝火锅店流行香油料,海鲜火锅流行的是沙茶酱
【学习内容】 
传授广东火锅底料配制和各种火锅底及羊肉火锅、狗肉火锅、滋补火锅、三鲜火锅、四季火锅、鸡锅、药膳火锅和各种料碟的制作。
传授四川重庆火锅底料的炒制,以及各种肉类和瓜果蔬菜的处理等,老油制作、简易高汤制作、红汤配锅、清汤配锅、鸳鸯锅底配制、香料的调制、油碟的配制。
合作方式:
 1.火锅技术培训  1680元  含技术转让费、材料费、资料费,随到随学,学会为止。培训期间免费提供吃住。
2.火锅加盟店  费用5800元 学习火锅技术配方,选址指导、经营管理培训、店员的服务培训、店面设计装修方案、招牌设计指导、指导菜单设计、店面工具采购指导、服装4套、授权牌一份、促销宣传方案指导、开业上门指导服务等。
送:开店指导。另:可提供相关设备、工具、调料、原材料等
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